Met tomaat, basilicum, pijnboompitten, en zongedroogde tomaat
€ 13,50
Carpaccio
Met Parmezaanse kaas, rucola, zongedroogde tomaat en truffelcrème
€ 13,50
Gebakken zeebaars
Met venkelsalade, schaaldierenvinaigrette en kreeftenmayonaise
€ 13,50
Vitello tonato à la Van Wijck
Zacht gegaard kalfsvlees en tonijncrème
€ 13,50
Kimchi
Met avocado, gepocheerd ei, little gem en chili crème
€ 13,50
Gebakken aubergine
Met pijnboompitten, bosui, pesto en olijventapenade
€ 13,50
Bowls en yoghurt
Açai
Met granola, banaan, kokos, chiazaad en seizoensfruit
€ 13,00
Spirulina
Met banaan, blauwe bes, granola, chiazaad en geroosterde noten
€ 13,00
Warme havermout
Met amandelmelk, appelsap, chiazaad, vers fruit en geroosterde noten
€ 11,50
Goedemorgen yoghurt
Met granola, honing en vers fruit
€ 9,50
Croques
Frans
Met ham, kaas, gekonfijte sjalot, bechamelsaus en een gebakken eitje op wit speltbrood
€ 13,50
Italiaans
Met mozzarella, pesto en tomaat op op wit speltbrood
€ 13,50
Klassiek
Met ham, kaas en tomatendip op wit speltbrood
€ 13,50
Wrap
Ontbijt wrap
Met roerei, tomaat, Parmezaanse kaas, basilicum en babyspinazie
€ 12,50
Gewoon gezond
Salade gebakken zeebaars
Met venkelsalade, schaaldierenvinaigrette, kreeftenmayonaise en zuurdesemtoast
€ 19,50
Caesar salade
Met geroosterde kip, spek, Parmezaanse kaas, croutons en Romeinse sla
€ 17,50
Salade gebakken aubergine
Met pijnboompitten, bosui, pesto en olijventapenade
€ 17,50
Kakelvers
Eggs Benedict
Met twee gepocheerde eitjes op gegrild biochebrood met gerookte zalm en hollandaisesaus
€ 17,00
Eggs van Wijck
Met twee gepocheerde eitjes, smashburger van lam, feta, spinazie, zwart olijvenzand en oosterse yoghurtsaus
€ 18,50
Twee eitjes
Gepocheerd, gebakken of roerei met zuurdesembrood en boter
€ 9,50
Pancakes
Klassiek
Met blauwe bes, homemade softijs, pecannoten en maple siroop
€ 15,00
Hartig
Met gesmolten kaas, spek en appelstroop
€ 15,00
Klein genieten
Croissant naturel
€ 3,00
Bananenbrood
Twee sneetjes bananenbrood met aardbeien, vegan kwark en graankorrels
€ 9,00
Wentelteefje
Gemaakt van suiker kaneelbrood en geserveerd met vers fruit en maple siroop
€ 9,00
Cinnamon roll
Met vers seizoensfruit
€ 9,00
Groots genieten
Ontbijtbun
Met twee gebakken eitjes, spek en kaas, avocado, sla, zoetzure uitjes en truffelcrème
€ 16,50
Ontbijtwrap
Met roerei, tomaat, Parmezaanse kaas, basilicum en babyspinazie
€ 12,50
Dessert
Patisserie
Van Smullies Maastricht
€ 6,50
Vlaai
Van bakkerij Hermans
€ 4,50
Sappen
Verse jus d'orange
€ 3,50
Verse appelsap
Blend van Granny Smith en Elstar
€ 3,50
Gingershot
€ 3,50
Zomerjuice
Met aardbei, framboos en passievrucht
€ 5,00
Biologische smoothies
Green smoothie
Met spinazie, broccoli, pastinaak en appel
€ 6,00
Berry bomb açaí smoothie
Met blauwe bes, zwarte bes, banaan, appel, aardbei, bramen, hennep en baobab
€ 6,00
Sunshine smoothie
Met ananas, mango en appel
€ 6,00
Huisgemaakte koelers
Sinaasappel
Met bruiswater
€ 4,00
Ananas
Met bruiswater
€ 4,00
Passievrucht
Met bruiswater
€ 4,00
Green tea
€ 4,00
Biologisch fris
Noush Cha Kombucha
Een verfrissende sprankelende probiotica, op basis van gefermenteerde thee en op smaak gebracht met 100% natuurlijke ingrediënten voor een goede darmflora
€ 5,50
Heel fris
Milkshake aardbei
€ 6,50
Noushcha kombucha
€ 6,00
Puur water
San Pellegrino
€ 3,25
Acqua Panna
€ 3,00
Kakelvers
Eggs benedict
Twee gepocheerde eitjes op gegrild briochebrood met gerookte zalm en hollandaisesaus
€ 17,00
Eggs van Wijck
Twee gepocheerde eitjes, smashburger van lam, feta, spinazie, zwart olijvenzand en oosterse yoghurtsaus
